Кулинарные курсы и мастер-классы «Кондитер», «Тайская кухня», «Кулинария для любителей», «Современная итальянская кухня», «Вегетарианская кухня», «Идеальный стейк», «Бургеры», «Пирожные макаронс» в кулинарной студии «Московский дом ресторатора»

Вы можете предъявить купон в электронном или распечатанном виде.
Один человек может купить неограниченное количество купонов для себя или в подарок.

Купон действует на следующие виды услуг:

Полные кулинарные курсы:
— Скидка 30% на полный кулинарный курс на выбор: «Кондитер», «Кулинария для любителей» или «Вегетарианская кухня» (продолжительность — 20 часов) (18 620 руб. вместо 26 600 руб.)
— Скидка 30% на кулинарный курс на выбор: «Современная итальянская кухня» или «Европейские десерты» (продолжительность — 10 часов) (10 500 руб. вместо 15 000 руб.)

Кулинарные мастер-классы:
— Скидка 30% на кулинарный мастер-класс на выбор: «Идеальный стейк», «Тайская кухня», «Бургеры», «Пирожные макаронс», «Сербская кухня» или «Зефир, белевская пастила и маршмеллоу» (продолжительность — 3,5 часа) (3430 руб. вместо 4900 руб.)

Кулинарный курс «Кондитер»: для тех, кто решил овладеть искусством кондитерского мастерства, рекомендуется начинать обучение именно с этой программы. На курсе формируется «фундамент», закладываются основополагающие знания и технологии. Вы узнаете все о работе с тестом, изучите технологии приготовления кремов, суфле, мусса, мороженого, мармелада и многого другого. Научитесь варить гляссаж, готовить популярные торты, какими их подают в лучших ресторанах Москвы, украшать готовые изделия в соответствии с современными технологиями украшения и подачи. Но и кондитеры с опытом узнают для себя много интересного, ведь курс освещает современные тенденции в кондитерском искусстве.

Программа кулинарного курса «Кондитер»:
— песочное тесто (сабле);
— заварное тесто (паташу);
— кексовое тесто;
— секреты работы с тестом;
— инструменты;
— технология приготовления теста;
— секреты выпекания;
— сливочные и сырные крема;
— заварной крем;
— макаронс;
— ганаш;
— бисквит;
— виды и история бисквита;
— технология сборки тортов;
— дизайн и оформление.

Кулинарный курс «Кондитер» включает:
— день 1: — день 2: — день 3: — день 4:
Кулинарный курс «Вегетарианская кухня»: курс подходит для профессионалов и любителей. Для людей, заботящихся о своем здоровье. Для тех, кто только начинает переходить на здоровое питание и тех, кто придерживается системы не первый год. Шеф-повар курса расскажет о том, как без вреда для организма постепенно перейти на облегченный рацион, как готовить полезные завтраки, обеды, ужины и перекусы, поделится личным опытом вегетарианского, веганского и сыроедного питания.

В программу кулинарного курса «Вегетарианская кухня» входит:
— осознанный выбор современного человека — новый подход к питанию;
— новое современное вегетарианство;
— основные принципы осознанного питания, синергия подходов;
— обустройство комфортного вегетарианства.

Кулинарный курс «Вегетарианская кухня» включает:
— салатостроение: — завтрак: — супы: — приготовление питательных основных блюд: — вегетарианские десерты:
Кулинарный курс «Кулинария для любителей»: практический курс «Кулинария для любителей» состоит из четырех занятий, на каждом из которых вы вместе с шеф-поваром научитесь готовить наиболее популярные блюда как на каждый день, так и для торжественных случаев.

Программа кулинарного курса «Кулинария для любителей»:
— занятие 1. Гастрономические истории: овощи. Вы изучите: — пример меню: — занятие 2. Гастрономические истории: рыба и морепродукты. Вы изучите: — пример меню: — занятие 3. Гастрономические истории: мясо и птица. Вы изучите: — пример меню: — занятие 4. Гастрономические истории: на десерт и не только. Вы изучите: — пример меню:
Обращаем внимание, что меню приведено для примера и может быть изменено. Уточняйте меню на кануне курса у менеджеров кулинарной студии. Для тех, кто решил научиться готовить не хуже чем в лучших московских ресторанах. Курс подойдёт тем, кто делает первые шаги в кулинарии, и тем, кто уже умеет готовить, но решил повысить уровень своего мастерства. На этом курсе формируется и прорабатывается фундамент знаний и навыков о кулинарии, на примере европейской кухни. Именно с него мы рекомендуем начинать обучение.

Программа кулинарного курса «Современная итальянская кухня» под руководством шеф-повара Андрея Лапшинова. 10 высокогастрономических блюд, которые украсят меню любого ресторана.

Меню первого дня:
Меню второго дня:
Кулинарный курс «Европейские десерты» под руководством действующего шеф-кондитера Александра Илюхина. Для тех, кто решил овладеть искусством кондитерского мастерства, рекомендуется начинать обучение именно с этой программы. Вы научитесь готовить популярные десерты, какими их подают в лучших ресторанах Москвы, украшать готовые изделия в соответствии с современными технологиями украшения и подачи.

В программу кулинарного курса «Европейские десерты» входит:
— меню первого дня: — меню второго дня:
Кулинарный мастер-класс «Идеальный стейк» (продолжительность — 3,5 часа). На мастер-классе вы научитесь правильно выбирать и обрабатывать мясо, рассмотрите его виды и классификацию. Разберете степени прожарки. Самостоятельно, под руководством опытнейшего шеф-повара приготовите наиболее популярные мясные блюда.

В программу кулинарного курса «Идеальный стейк» входит:
В меню мастер-класса «Идеальный стейк» входит:
— стейки: — соусы: — гарниры: Дополнительные преимущества (посетителям кулинарного мастер-класса «Идеальный стейк»):
— прохладительные напитки;
— бокал красного виноградного напитка;
— фотосет с шефом.

Кулинарный мастер-класс «Тайская кухня». Тайская кухня одна из самых популярных в мире. Сочетание разных вкусовых ощущений запоминается навсегда. На мастер-классе от шеф-повара вы приготовите своими руками блюда самой популярной азиатской страны.

В меню мастер-класса «Тайская кухня» входит:
— знаменитый тайский суп «Том Ям» с креветкой;
— салат со стеклянной лапшой и морепродуктами;
— ломтики говядины на шипящей сковороде с коричневым соусом;
— бананы в хрустящей карамели.

Кулинарный мастер-класс «Зефир, белевская пастила и маршмеллоу». Для любителей легких, воздушных и полезных десертов. В переводе с греческого «зефир» означает имя Бога, повелителя ветров и облаков. Зефир и пастила имеют легкую, воздушную, нежную консистенцию и буквально тают во рту. Благодаря низкому содержанию жиров прекрасно подходят людям, следящим за фигурой. На мастер-классе вы научитесь готовить зефир, пастилу, маршмеллоу и мармелад своими руками и в домашних условиях.

В меню мастер-класса «Зефир, белевская пастила и маршмеллоу» входит:
— секрет приготовления белевской пастилы;
— шоколадное маршмеллоу;
— зефир с черной смородиной;
— мармелад «Роза-личи».

Кулинарный мастер-класс «Бургеры» (продолжительность — 3,5 часа). Для любителей вкусных, сочных, свежих бургеров. На мастер-классе вместе с шеф- поваром вы научитесь готовить не только вкусные, но и полезные бургеры с разными начинками. Вас ждет гармония вкуса и хорошего настроения.

В программе мастер-класса «Бургеры»:
— булочки: с кунжутом, черные;
— соусы: BBQ, кисло-сладкий;
— гамбургер с натуральным рубленым бифштексом, соусом BBQ и и сыром;
— гамбургер с хрустящим куриным шницелем и жареным ананасом.

Дополнительные преимущества (посетителям кулинарного мастер-класса «Бургеры»):
— бокал красного виноградного напитка;
— фотосет с шеф-поваром.

Кулинарный мастер-класс «Пирожные макаронс» (продолжительность — 3,5 часа). Вкуснейшие пирожные макаронс пришли к нам из Франции, где очень популярны маленькие кондитерские изделия с кремом или вареньем. Многие не знают, как готовить макаронс и считают, что это очень сложно. Это не так — приготовление макарон занимает не много времени, и, если следовать рецептуре, у вас получатся аппетитные, нежные и вкусные пирожные. Наш шеф-кондитер Александр Кожанов проведёт для вас мастер-класс и раскроет все тайны приготовления тающих во рту французских макаронс.

Меню мастер-класса «Пирожные макаронс»:
— «Шоколадно-фисташковые макаронс»;
— «Клубнично-базиликовые макаронс»;
— «Мята и манго макаронс»;
— «Солёная карамель макаронс».

В программе кулинарного мастер-класса «Пирожное макаронс»:
— приготовление идеального макронажа;
— правила работы с кондитерскими насадками;
— приготовление различных видов начинок;
— разбор основных ошибок в приготовлении макаронс и рекомендации по их избежанию.

Кулинарный мастер-класс «Сербская кухня» (продолжительность — 3,5 часа). Мастер-класс традиционной сербской кухни — это лучший способ по-настоящему прочувствовать жизнь этой страны. Проводить мастер-класс будет носитель культуры — Давор Авлияш, специально приехавший в Москву из Сербии. Человек с огромным опытом и длинной родословной. В совершенно неповторимой атмосфере вы сможете развить кулинарный навык до максимума, удивляя клиентов и близких в полной мере.

В меню мастер-класса «Сербская кухня» входит:
— чевапчичи (жареные колбаски из перемолотого мяса (говядины, свинины) с луком и приправами);
— плескавица (визитная карточка балканской кухни, блюдо в виде круглой плоской котлеты из рубленного мяса);
— пита (бурек) (пита или бурек — это своеобразный пирог из тонкого теста. Настоящий серб ест бурек до четырех раз в неделю).

По прохождении курса или мастер-класса выдается сертификат неустановленного образца.

Дополнительное преимущество: после прохождения курса выдается подарочный сертификат на скидку 20% на второй любой групповой курс в «Московском доме ресторатора» (может передаваться друзьям и родственникам).

Прочие условия:
— все материалы и реквизит, необходимые для проведения мастер-класса входят в стоимость купона;
— даты и время проведения обучения необходимо уточнять у менеджеров по телефону;
— записаться в группу необходимо заранее, так как количество мест ограничено;
— даты начала занятий могут корректироваться в случае, если группа не полностью сформировалась;
— обязательна предварительная запись по телефону;
— клиент обязан сообщить об отмене или переносе записи не менее чем за 12 часов.

Посмотреть маршрут пешком или на автомобиле.